TY  - BOOK
AU  - Guy, Robin
TI  - EXTRUSION DE LOS ALIMENTOS: Tecnología y Aplicaciones
SN  - 8420009814
U1  - 664.024 
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Editorial Acribia, S.A.
KW  - ALIMENTOS -- CONSERVACIÓN
KW  - Extrusión de alimentos
N1  - Contienen en cada titulo acepciones diferente sobre  Extructores de alimentos; 1 Introducción.  2- Materias primas para la cocción por extrusión. 3 - Selección del extrusor correcto. - 4 Rendimiento térmico optimizado en la extrusión. 5 Control efectivo del proceso. 6 Extrusión y Calidad Nutritiva. 7 Cereales para desayuno. 8 Aperitivos. 9 Alimentos infantiles
ER  -