Quijano Guerrero, Humberto <br/><br/>
Manual de sacrificio e industrialización del cerdo / 
Humberto Quijano Guerrero 
 -  2a reimpr. 
 - México D.F.:  Trillas,   1999 
 - 41 p.:  il.;  23 cm. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 41 
<br/><br/>Contenido:<br/>Cap. 1. Proceso previo a la comercialización de los productos del cerdo.<br/>Cap. 2. Productos derivados. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682440289 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CERDOS -- CRÍA Y EXPLOTACIÓN<br/>INDUSTRIA DE LA CARNE
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>599.734  / Q44