TY  - BOOK
AU  - Calderon Garcia, Tomás
TI  - LA IRRADIACION DE ALIMENTOS: Principios, Realidades y Perpectivas de Futuro
SN  - 8448125754
U1  - 664.0288 1 Ed.
PY  - 2000///
CY  - Madrid.
PB  - MC GRAW HILL
N1  - -Irradiación: El Principio. - Enfermedades transmitidas por los alimentos.- Plantas de Irradiación. - Interacción de la radiación con la materia. -Detección de alimentos irradiados.- Identificación se sólidos Extraídos de alimentos. - Detección de hierbas, especias y condimentos por método luminiscente.- Dosis retrospectivas en alimentos. -Nuevas aplicaciones en la Irradiación de alimentos
ER  -