Astiasaran, Iciar <br/><br/>
ALIMENTOS COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES 
Martinez, J. Alfredo 
 - 2 Ed. 
 - Madrid.  664  A83 
 - 364 p.  Tablas.  24.5 cm. 
<br/><br/>Bibliografia por temas. 
<br/><br/>Introducción. - Carnes y derivados. - Pescados. - Huevos. - Leche y derivados. - Grasas comestibles. - Cereales y derivados. - Leguminosas. - Hortalizas y verduras. -  Frutas y frutos secos.- Endulcolorantes naturales y derivados. - Estimulantes, condimentos y especias. - Productos para alimentación especial. - Bebidas, agua,bebidas alcohólicas.- Alimentos cocinados. - Alimentos con propiedades saludables especiales.- Alimentos ecológicos y transgenicos, 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8448603052 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / A83