TY  - BOOK
AU  - Moreiras, Olga
TI  - TABLA DE COMPOSICON DE ALIMENTOS
SN  - 8436819454
U1  - 664 9 Ed.
PY  - 2005///
CY  - Madrid.
PB  - Editorial Piramide
N1  - Alimentos y nutrientes. Breve recuerdo. - Las tablas. - Composición en energía, macro nutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible. -Composición e ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción de comestibles. - Composición de corotenoides y equivalentes de retinol de verduras,hortalizas y frutas por 100 g de porción alimentaria. - Aplicación de la composicion en ácidos grasos. - 44 isomeros, cis y trans por 100 g de porción de alimento comestibles
ER  -