Moreiras, Olga <br/><br/>
TABLA DE COMPOSICON DE ALIMENTOS 

 - 9 Ed. 
 - Madrid.  Editorial Piramide  2005 
 - 140 p.  Tablas.  23 cm. 
<br/><br/>Alimentos y nutrientes. Breve recuerdo. - Las tablas. - Composición en energía, macro nutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible. -Composición e ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción de comestibles. - Composición de corotenoides y equivalentes de retinol de verduras,hortalizas y frutas por 100 g de porción alimentaria. - Aplicación de la composicion en ácidos grasos. - 44 isomeros, cis y trans por 100 g de porción de alimento comestibles. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8436819454 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / M86