TY  - BOOK
AU  - Watson, D.H
AU  - De La Fuente, Juan Luis
TI  - Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos: Higiene y seguridad alimentaria 
SN  - 8420007870
U1  - 613.26 21
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS
KW  - MICROBIOLÓGIA
N1  - Contenido: -- 1. Seguridad microbiológica de los alimentos. -- 2. Seguridad química de los alimentos.
ER  -