Watson, D.H <br/><br/>
Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos:  Higiene y seguridad alimentaria / 
David Watson: 
 - Zaragoza:  Acribia,  1994. 
 - 91 p.; Vol. I.  figuras,  tablas ;  24 cm. 
<br/><br/>Contenido: -- 1. Seguridad microbiológica de los alimentos. -- 2. Seguridad química de los alimentos.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007870 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>MICROBIOLÓGIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.26  / W32