MÉTODOS OFICIALES DE ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Madrid. Mundi prensa libros S.A. 1994Edición: 1 EdDescripción: 570 p. Tablas y figuras. 23 cmISBN: 8471144646Clasificación CDD: 664.07- Métodos de análisis físico químicos para aguas potables. - Método de análisis microbiológico de aguas de bebidas envasadas. -Métodos de análisis de bebidas refrescantes. - Métodos de análisis de conservas y semiconservas vegetales. - Método de análisis de conservas y semiconservas de pescado. - Método de análisis de metales pesados en productos de la pesca y acuicultura. - Método de análisis de helados. - Método de análisis de huevos. - Método de análisis de cereales y derivados. - Métodos de análisis de los cereales en copos o expandidos. -Métodos de análisis de pastas alimenticias. - Método de análisis de las harinas.- métodos de análisis de las galletas. - Métodos de análisis del pan y panes especiales. - Método de análisis de productos de confiteria, bollería, pastelería y repostería.- Método de análisis de azúcares para consumo humano. - Método de análisis de la miel. -Métodos de análisis de caramelos y chicles. -Métodos de análisis del turro y del mazapán. - Método de análisis de especias. - Métodos de análisis del café y derivados del té y derivados. - método de análisis de extractos de café y de extractos de achicoria.
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