NORMAS DE CALIDAD DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid. IRAGRA S.A. 2001Edición: 1 EdDescripción: 540 P. Figuras. 23.5 cmISBN: - 8489922489
- 1 Ed. 641.63 V62
Contenidos:
- Normas de carácter general para todo tipo de alimentos y bebidas. - Normas de calidad para la carne y productos carnicos.- Normas de calidad para la leche y los productos lécteos. -Normas de calidad para el procesado y los produtos derivados.- Normas de calidad de conservas vegetales, zumos y derivados y platos preparados (cocinados), esterilizados.. - Norma de calidad de aceites y grasas. - Normas de calidad de eldulcolorantes naturales y derivados.- Normas de calidad de legumbres (Alubias, lentejas, guisantes, garbanzos, habas)
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- Normas de carácter general para todo tipo de alimentos y bebidas. - Normas de calidad para la carne y productos carnicos.- Normas de calidad para la leche y los productos lécteos. -Normas de calidad para el procesado y los produtos derivados.- Normas de calidad de conservas vegetales, zumos y derivados y platos preparados (cocinados), esterilizados.. - Norma de calidad de aceites y grasas. - Normas de calidad de eldulcolorantes naturales y derivados.- Normas de calidad de legumbres (Alubias, lentejas, guisantes, garbanzos, habas)
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