CARACTERIZACIÓN FUNCIONAL Y ESTRUCTURAL DE PROTEINAS
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Buenos Aires. CEUDEBA 2000Edición: UNASAMDescripción: 181 p. Tablas y figuras. 22.5 cmISBN: - 9502310233
- 1 Ed. 664.64 P57
Contenidos:
- Propiedades de hidratación. - solubilidad. - Propiedades Superficiales. - Gelificación. - Calometría Diferencial de barrito. - Cromolitografía de filtración en geles. - Cromolitografía
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