Post-recolección de hortalizas, volumen 1: hortaliza de hoja, tallo y flor / Alicia Namesny Vallespir

Por: Namesny Vallespir, Alicia [autor]Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Series Compendio de horticultura ; 1Detalles de publicación: Barcelona: Ediciones de Horticultura, 1993Descripción: 330 p.: il.; 28 cmISBN: 8487729088Tema(s): HORTALIZAS | HORTICULTURAClasificación CDD: 635

Contenidos:

Contenido: Hortalizas de hoja. Capítulo 1. Acelga. Capítulo 2. Achicoria para ensalada Capítulo 3. Apio Capítulo 4. Cardo Capítulo 5. Cebollitas en manojos "Green onions. Capítulo 6. Col de bruselas Capítulo 7. Col china Capítulo 8. Col-Repollo Capítulo 9. Endibia Capítulo 10. Escarola. Capítulo 11. Espinaca Capítulo 12. Lechuga Capítulo 13. Puerro Capítulo 14.. Otras hortalizas de hoja. Hortalizas de Tallo. Capítulo 15. Espárrago Capítulo 16. Hinojo. Hortalizas de flor. Capítulo 17. Alcachofa. Capítulo 18. Bróculi. Capítulo 19. Coliflor.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Signatura	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias	635 N21 1993 (Navegar estantería(Abre debajo))		Disponible		FCA1576
Libros	Biblioteca Especializada de la Escuela de Post Grado	641.35/N21 - 1993 (Navegar estantería(Abre debajo))	Ej. 1	Disponible		EPG1116

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Contenido:
Hortalizas de hoja.
Capítulo 1. Acelga.
Capítulo 2. Achicoria para ensalada
Capítulo 3. Apio
Capítulo 4. Cardo
Capítulo 5. Cebollitas en manojos "Green onions.
Capítulo 6. Col de bruselas
Capítulo 7. Col china
Capítulo 8. Col-Repollo
Capítulo 9. Endibia
Capítulo 10. Escarola.
Capítulo 11. Espinaca
Capítulo 12. Lechuga
Capítulo 13. Puerro
Capítulo 14.. Otras hortalizas de hoja.
Hortalizas de Tallo.
Capítulo 15. Espárrago
Capítulo 16. Hinojo.
Hortalizas de flor.
Capítulo 17. Alcachofa.
Capítulo 18. Bróculi.
Capítulo 19. Coliflor.

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