Contenido:
Introducción.
Capitulo I. 1. Fundamentos, términos y conceptos 2. Los cultivos transgénicos 3. ¿Como se crean los cultivos transgénicos?.
Capitulo II. 1. La producción agrícola y la seguridad alimentaria 2. El consumo de los alimentos transgénicos 3. Los transgénicos, la investigación cientìfica y la producción de alimentos.
Capitulo III. 1.Análisis y manejo del riesgo 2. La bioseguridad 3. La recepción pública 4. El etiquetado en los alimentos transgénicos.
Capitulo IV. 1. Los beneficios económicos de las variedades transgénicos 2. La comercialización de los cultivos transgénicos 3. Los transgénicos en el contexto mundial.
Capitulo V. 1. Los limites de la biotecnología 2. ¿Quiénes ganan y quienes pierden con la revolución biotecnológica?
Capitulo VI. 1. Los riesgos 2. Los riesgos para la salud humana 3. los riesgos para la agricultura 4. Dos casos que sucitaron preocupación. -- Lamariposa monarca (Danaus plexippus L.) -- El maíz transgenico en Oaxaca, México. 5. Dos casos de expectativas . -- La vida de anaquel de los frutos -- El arroz dorado.
Capitulo VII. 1. Los transgénicos y la biodiversidad 2. La coexistencia entre cultivos transgénicos y convencionales.
Capitulo VIII. 1. Los acuerdos internacionales 2. El protocolo de cartagena sobre biodiversidad de la biotecnología -- La iniciativa norteamericana de biotecnologia -- El documento trilateral sobre Canadá, Estados Unidos y México.
Capitulo Capitulo IX. 1. El futuro de los cultivos Transgénicos.