Incluye: resolución, certificado, informes, anexos.

Supervisor: Ing. M.Sc. Camones Carrillo Raymundo Peñaforte

Informe de practicas pre-profesionales 2015

Bibliografía: h. 34 - 35.

Índice: I. Introducción -- II. Revisión bibliográfica -- III. Materiales y métodos -- IV. Resultados y discusión -- V. Conclusiones y Recomendaciones.

Como se tiene noción, en el mundo existen aproximadamente 8 000 variedades de uvas, de las cuales una mínima parte es utilizada para fines comerciales.
Por el uso, las uvas pueden ser: para mesa como la Italia, Que en, Ribier y la Red Globe; para jugos y pulpas como la Isabella; para vinos como la Pinot Noir, Gewstraminer, Riesling, y para pasas como la Thompson Seedless.
Obviamente que la uva se comercializa tanto como para su consumo directo, para la elaboración de vinos, pasas, etcétera; la cual se hace con sus frutos, las uvas, pero para lograr uvas de calidad es necesario un buen manejo del follaje o CANOPIA.
En este caso, nos ocuparemos de esclarecer un poco las tareas de manejo de canopia en vid que contribuyen a dar uvas de calidad.
Para definir las tareas agronómicas que constituyen el manejo vitícola de la CANOPIA de un viñedo, se debe conocer de antemano el objetivo comercial buscado en el consumo tanto en la gama o calidad de producto a obtener (perfil sensorial) como en el volumen o producción de uva que se desea obtener
Un escobajo fuerte que nos permite tener una vida de anaquel muy buena, inclusive un mayor tiempo de viaje, hace que la fruta sea muy superior a las convencionales y el trabajo aquí está enfocado específicamente al de CANOPIA, lo cual abarca desde el despunte del plantin hasta la cosecha.

Agronomía