Incluye: Anexos

ASESOR: Dr. José del Carmen Ramirez Maldonado

Trabajo monográfico para optar el titulo profesional de: Ingeniero Agrónomo - 2011

Bibliografía: h 46 - 46.

Contenido: I. Introducción -- II. Marco teórico -- III. Conclusiones -- IV. Recomendaciones

El presente trabajo "MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE AJ PAPRIKA MEDIANTE EL RIEGO TECNIFICADO EMPRESA GR DIVISIÓN AGRICOLA GLORIA EL PEDREGALAREQUIPA", tuvo por objetivo fortalecer las capacidades tecnológicas y administrativas de los agricultores y profundizar los conocimientos en temas específicos que los mismos agricultores fijan de acuerdo a su interés y sus necesidades.
El paprika es un ají no picante, en soca es utilizado como condimento en los alimentos. El cultivo de ají paprika es convertido en una actividad principalmente económicas ligadas a la agro exportación
Tiene alto contenido de oleorresinas, por lo que se emplea para extraer aceites esenciales y colorantes para la industria avícola, de embutidos y farmacéutica.
En el Perú se siembra en la costa de Arequipa, Tacna, Lima, Ica, Lambayeque Chiclayo y Piura
Lugares que presentan características edafoclimáticos favorables para el desarrollo del cultivo, sin embargo, los rendimientos promedios se encuentran en 3500 Kg. Ha siendo su rendimiento óptimo de 6000 a 10000 Kg. Ha. Los factores críticos son el manejo de fertilización, agua, sanidad, etc. Existe desconocimiento de los agricultores en cuanto al manejo agronómico y del riego, razón por lo que en este cultivo se presentan problemas de deficiencia de agua, presencia de sales, y sanitarios como Rizoctonia, Fusarium, Phythoptera, Oidiopsis, etc.
Por otra parte, se ha logrado a través de la experiencia en las parcelas demostrativas integrales implementadas en el valle de Arequipa, a fin de fortalecer la experiencia del agricultor e incrementar la producción y productividad del cultivo de ají paprika.
La presente monografía resume la aplicación de la experiencia en asistencia técnica, en el manejo de los cultivos a fin de dar a conocer las ventajas de la aplicación del paquete tecnológico propuesto. Esta monografía forma parte de una serie de documentos técnicos, vale decir, orientados a incrementar la superficie cultivada, la rentabilidad, la producción y productividad del cultivo (ají paprika), disminución de costos unitarios e incrementar la eficiencia de riego en las parcelas.

Agronomía