ANÁLISIS MODERNO DE LOS ALIMENTOS
Tipo de material:
- 8420002976
- 1 Ed. 664.07 H22
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.07/ H22 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA338 |
No contiene Bibliografía, solo apendice.
no Bibliografía.
-Introducción métodos generales para el análisis básico y mineral. -Bebidas alcohólicas. -Bebidas y concentrados no alcohólicas. -Alimentos procedentes de cereales. - Cacao, Cafe,té y hierba mate.- Productos lácteos (Incluyendo helado y sorbetes). - Gelatina y mesclas para postres (no lácteos) polvos para postres amiláceos. - Huevos y derivados. - Extractos y aromas. - Carne y productos carnicos. - Frutas y derivados. -Frutas secas y derivados. -Aceites y grasas. - Conservadores y eldulcolorantes artificiales. - Azúcares y derivados. - Hortalizas y derivados.- Colorantes. - Residuos de pesticidas. - Vitaminas. - Métodos instrumentales Especiales.- Normas y especificaciones.
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