MANUAL SOBRE UTILIZACION DE LOS CULTIVOS ANDINOS SUBEXPLOTADOS EN LA ALIMENTACION
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Santiago - Chile Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y alimentación (FAO) 1992Edición: 1 EdDescripción: 121 p. Cuadros 27 cmClasificación CDD: 633
Contenidos:
- Nomenclatura Científica y común de los cultivos andinos sub explotados.- Aspectos Nutrionales de los cultivos andinos Sub Explotados. - Procesamiento de los cultivos andinos sub explotados. - Recetas a base de cultivos andinos sub explotados. - Preparaciones Tradicionales.- Preparaciones no tradicionales. Preparación para niños menores de 6 años.- Preparación para alimentos a grupos a b ase de cultivos andinos sub explotados y alimentos donados.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 633 /M79 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA429 |
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Producción de material bibliográfico por la FAO
Bibliografia 121 p.
- Nomenclatura Científica y común de los cultivos andinos sub explotados.- Aspectos Nutrionales de los cultivos andinos Sub Explotados. - Procesamiento de los cultivos andinos sub explotados. - Recetas a base de cultivos andinos sub explotados. - Preparaciones Tradicionales.- Preparaciones no tradicionales. Preparación para niños menores de 6 años.- Preparación para alimentos a grupos a b ase de cultivos andinos sub explotados y alimentos donados.
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