Sustitución de la harina de pescado por torta de sacha inchi (Plukenenetia volúbilis linneo) en alimentos para truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss, w.). / Vargas Morales Abel Cristian.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Huaraz: Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias. 2008Descripción: 100 h.: tabl., graf., il.; 30 cmTema(s): SUSTITUCIÓN DE ALIMENTACIÓN -- 2008 -- HUARAZ | PERÚ -- ANCASH -- JANGAS -- TRUCHA ARCO IRIS -- 2008 -- HUARAZ| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Tesis Profesional
|
Biblioteca Central - UNASAM | Escuela Profesional de FIIA (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Tesis para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero en Industrias Alimentarias. | BFIIAAL78 |
Navegando Biblioteca Central - UNASAM Estantes Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
ANEXO: Determinación de mohos y levaduras. Determinación de la presencia y ausencia de salmonella. Tabla para determinar el % de peso corporal. Fotografías de la piscicultura. Registro del control de peso y talla de los tres tratamientos. Formatos de registros. Análisis estadístico. Determinación del costo de los tres tratamientos. Notas bibliográficos del autor.
Tesis (Lic.) -- Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Escuela profesional de Ingeniería de Industrias alimentarias, 2008.
BIBLIOGRAFÍA: h. 66 - 70.
CONTENIDO: Introducción. -- Revisión bibliográfica. -- Materiales y métodos. -- Resultados y discusión. -- Conclusiones y recomendaciones.
RESUMEN: La presente investigación a estudiado la utilización de la torta de sacha inchi (Plukenetia volúbilis L.) como reemplazo parcial de la harina de pescado en dietas para juveniles de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss). Las truchas fueron alimentados con dietas que contenían 0 %, 10% y 30 % de torta de sacha inchi,
La alimentación fue manual y ha saciedad cuatro veces al día. Se usaron truchas de peso inicial de: 39.40 gr. promedio para el tratamiento TO, de 38.30 gr. promedio para el tratamiento Tl y de 39.95 gr. promedio para el tratamiento T2, con una longitud inicial de 15 cm. para cada tratamiento, alimentándose 100 unidades de trucha por tratamiento, durante 90 días.
Se evaluó rendimientos productivos (factor de conversión, incremento en peso y talla). Las truchas alimentadas con el tratamiento TO sin sustitución tuvieron una ganancia de peso de: 105.35 gr. al final del experimento, el tratamiento Tl tuvo una ganancia de 118.05 y el tratamiento T2 81.55 gr. en promedio; siendo el factor de conversión de alimentos, los siguientes: 1.68 para el tratamiento TO, 1.46 para el tratamiento Tl y 2.20 para el tratamiento T2 respectivamente. Teniéndose mayor ganancia de peso para el tratamiento Ti.
El incremento de longitud para el tratamiento TO fue de 7.70 cm, 8.80 cm para Tl y 4.95 cm. para T2., partiendo de una longitud de 15 cm. en promedio por trucha.
La dieta que contenía 10% de harina de torta de sacha inchi fue la que presentó mejor respuesta de crecimiento de las truchas con respecto al tratamiento sin sustitución.
No hay comentarios en este titulo.