Impacto agroecológico de dos fuentes de abonamiento orgánico en el cultivo de espinaca (Spinacia oleracea L.) en la localidad de Recuay. / Clotilde Mercedes, Pomiano Gonzales

Incluye: Anexos

ASESOR: Dr. José del Carmen Ramírez Maldonado

Tesis para optar el titulo de Ingeniero Agrónomo - 2010

Bibliografía: h. 52 - 53.

Índice: I. Introducción -- II. Marco teórico -- III. Materiales y métodos -- IV. Resultados y discusión -- V. Conclusiones -- Vi. Recomendaciones.

El presente trabajo de investigación tiene por finalidad en Evaluar el impacto agroecológico del uso de abono orgánico durante la producción de espinacas (Spinacia oleracea L.) en el ecosistema del ámbito de la localidad de Recuay, durante el año 2009) Con los objetivos de evaluar: a) Evaluar el impacto de cuatro niveles de abonamiento con humus y estiércol de ovino en la calidad y rendimiento del cultivo de espinaca, b) Determinar las concentraciones de nitratos en las plantas del cultivo de espinaca, por efecto de la aplicación de humus y estiércol.
Los tratamientos utilizados son: a) Tratamientos con humus: T1 tratamiento testigo T2 5 Tn/Ha de humus, T3 20 TN/ha de humus y T4 50 Tn/Ha de humus b) Tratamientos con estiércol de Ovino T5 5 Tn/Ha de estiércol, T6 20 Tn/Ha de estiércol y T7 50 Tn/Ha de estiércol.
Se empleó la variedad de espinaca Polka, para la siembra se atizo 28 maceteros aislados entre ellas con un marco de 0.30 m entre golpes y 0.70 m entre líneas se colocaron 3 semillas por golpe en cada macetero se llenó con los sustratos de arena tierra agrícola mas la adición de humus y estiércol de acuerdo al diseño de cada tratamiento. Para la prueba de lixiviación del nitrato se utilizó 8 tubos de PVC de 4‛‛, en cada tubo se adicionó las mismas mezclas que para el caso de los maceteros. El diseño experimental utilizado ha sido el de bloques completamente al azar. Se ha trabajado con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones. Se ha desarrollado el Análisis de Varianza (ANVA) con un nivel de significación de 5%, para determinar la diferencia entre los tratamientos. También se ha utilizado las Pruebas de comparación múltiples de Duncan con un nivel de significación de 5 % para comparar los promedios de los tratamientos. Las variables utilizadas han sido a) Variable independiente, Abonos orgánicos (humus y estiércol), b) Variable dependiente ha sido el Nivel de acumulación de nitratos en el cultivo de espinaca y en el agua lixiviada y c) Variable interviniente ha sido el Agua de riego y suelo de cultivo.
En cuanto a los rendimientos, resulta que el peso fresco de espinaca donde se ha aplicado el tratamiento T4 50 Tn/Ha de humus ha arrojado un rendimiento aproximado de 157.79 gr/planta seguido del tratamiento T7 a razón de 157.94 gr/planta, finalmente comparados el resultado de rendimiento promedio entre los tratamientos de Humus (T2, T3, T4) ha arrojado un rendimiento de 157.79 gr/planta y los tratamientos con estiércol de ovino han alcanzado un rendimiento inferior de 139.19 gr/planta, frente al testigo que ha arrojado solo un promedio de 77.892 gr/planta o dicho de otra manera a razón de 22.541 tn/ha para el caso de humas y 19,884.26 Tn/Ha y el testigo de 11,127 Kg/Ha.
Los tratamientos con 5,20 y 50 Tn/Ha de humus han arrojado un contenido de 929.212 y 3,416 mg N03/Kg de peso fresco Los tratamientos de 5,20 y 50 Tn/Ha de estiércol han arrojado resultados menores en comparación con el anterior que son: 338,786 y 1,789 mg de N03/Kg de peso fresco Claro está que a mayor abonamiento mayor presencia de nitratos por lo tanto mayor posibilidad de contaminación.
En lo que se refiere en la acumulación de nitratos en la espinaca, en el tratamiento de 50 Tn/Ha de humus se ha encontrado un contenido de 3.516 mg N03/Kg de peso fresco, cabe señalar que este contenido supera ampliamente al estándar del límite máximo permisible, que es de acuerdo a la OMS 70 a 100 mg/l de agua de riego siendo una amenaza para la salud publica el consumo de espinaca con estas características descritas.
Con relación a la prueba de lixiviación de las muestras de tratamientos T4 y T3 a razon de 20 y 50 Tn/Ha de humus, cuyo promedio de nitrato es alrededor de 31.68 mg/l de agua de riego, si bien es cierto que son cifras aún aceptables, pero con una tendencia al incremento constituir un peligro con el tiempo para la salud humana.

Agronomia