Introducción a la gestión de recursos humanos -- Determinación de los puestos de trabajo -- Planificación del personal dependiente de la estructura organizativa -- Reclutamiento del personal -- Selección de personal -- Integración del personal en la empresa de restauración -- Plan de formación de los miembros de la organización -- Motivación e implicación laboral -- Dirección de equipos -- Comunicación -- Contexto laboral de los RRHH en restauración.