Bibliografía: 489 - 497

Contenido:
Primera Parte. Las vides cultivadas.
Cap. 1. Calendario de trabajos y ciclo biológico de la vid.
Cap. 2. Ampelografía y mejora varietal.
Cap. 3. Multiplicación de la vi.
Segunda Pate. Establecimiento del viñedo.
Cap. 1. Observar, evaluar y acondicionar el terreno.
Cap. 2. Razonar las alternativas técnicas.
Cap. 3. Realizar la plantación.
Tercera Parte. Conducción de viñedo.
Cap. 1 Fundamento y práctica del mantenimiento del suelo.
Cap. 2. Planificar y llevar a cabo la fertilización
Cap. 3. Razonar y practicar la poda.
Cap. 4. Razonar y realizar las operaciones en verde.
Cap. 5. Fundamento y organización de la recolección
Cuarta Parte. Protección racional del viñedo.
Cap. 1. Enfermedades fisiológicas.
Cap. 2. Accidentes climaticos
Cap. 3. Enfermedades y plagas.
Cap. 4. Enfermedades del follaje y de los racimos.
Cap. 5. Plagas que afectan a la vegetación o los racimos.
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