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MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. Volumen 1 - Su Significado y Métodos de Emuneración

Por: Tipo de material: TextoTextoIdioma: Spa. Detalles de publicación: Zaragoza. Editorial Acribia S.A. 2007Descripción: 439 p. Tablas. 25 cmISBN:
  • 8420009083
Clasificación CDD:
  • 2 Ed. 641.1 M86
Contenidos:
Parte I - Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos.Parte II Métodos Recomendados para el análisis microbiologico de los alimentos. Parte III Condiciones que deben reunir los ingredientes. los medios de cultivos y los reactivos.
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Bibliogrtafía 385 al 427 p.

Parte I - Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos.Parte II Métodos Recomendados para el análisis microbiologico de los alimentos. Parte III Condiciones que deben reunir los ingredientes. los medios de cultivos y los reactivos.

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