MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. Volumen 1 - Su Significado y Métodos de Emuneración
Material type:
TextLanguage: Spa. Publication details: Zaragoza. Editorial Acribia S.A. 2007Description: 439 p. Tablas. 25 cmISBN: 8420009083DDC classification: 641.1
Contents:
Parte I - Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos.Parte II Métodos Recomendados para el análisis microbiologico de los alimentos. Parte III Condiciones que deben reunir los ingredientes. los medios de cultivos y los reactivos.
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 641.1 /M86 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | FIIA1985 |
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Bibliogrtafía 385 al 427 p.
Parte I - Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos.Parte II Métodos Recomendados para el análisis microbiologico de los alimentos. Parte III Condiciones que deben reunir los ingredientes. los medios de cultivos y los reactivos.
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