MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. Volumen 1 - Su Significado y Métodos de Emuneración
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa. Detalles de publicación: Zaragoza. Editorial Acribia S.A. 2007Descripción: 439 p. Tablas. 25 cmISBN: 8420009083Clasificación CDD: 641.1
Contenidos:
Parte I - Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos.Parte II Métodos Recomendados para el análisis microbiologico de los alimentos. Parte III Condiciones que deben reunir los ingredientes. los medios de cultivos y los reactivos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 641.1 /M86 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA1985 |
Bibliogrtafía 385 al 427 p.
Parte I - Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos.Parte II Métodos Recomendados para el análisis microbiologico de los alimentos. Parte III Condiciones que deben reunir los ingredientes. los medios de cultivos y los reactivos.
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