NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN NUEVAS PERSPECTIVAS.
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa. Detalles de publicación: Madrid. MC GRAW HILL 2009Descripción: 295 P. Tablas y figuras. 24 cmISBN: 9788448170936Clasificación CDD: 612.3 | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Administración y Turismo | 612.3/ S42 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA2059 |
Contiene los avances mas recientes en materia de ciencias de la nutrición.
No tiene bibliográfica, esta dividido en 16 capitulos..
- Programación y Nutrición en la vida fetal y salud en la vida adulta. - Nutrición Genes y Desarrollo cerebral. - Nutrición edad avanzada.- Enfermedades crónicas asociadas a la nutrición: La obesidad como pandemia. - La Educación en alimentación y nutrición elemento esencial de la promoción de la salud.. - Evolución y alimentación. - Alimentación y Genes. - Síndrome metabólico: La Obesidad como fuerza motriz. Epidemiologia, Genes y factores ambientales.- Nutrición y Síndrome Ardiometabolico. - Alimentos funcionales: Concepto y Controversias. - MIcrobiología Intestinal y Alimentos Funcionales. - Ingredientes Funcionales. - Alegaciones y publicidad en los alimentos funcionales: Objetivos y limites del reglamento que las regule.- Los nuevos hábitos alimentarios de los consumidores: El papel del etiquetado y la legislación.
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