Carnes deshidratadas de la región andina y otras partes del mundo / Bettit karim Salvá Ruiz, Javier Mateo Oyague
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima : Universidad Nacional Agraria La Molina, 2014Descripción: 146 p. : il. ; 24 cmISBN: - 978-612-4147-18-0
- 664.0284 S17 22a ed.
Contenidos:
Generalidades de la producción de alimentos y la alimentación en la zona altoandina -- carne de cuy -- carne de camélidos sudamericanos -- deshidratación como técnica de conservación de carne en la zona altoandina.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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1. LIBROS
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Biblioteca Central - UNASAM | 664.0284 S17 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | LIBRO | 17735 | |||
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1. LIBROS
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Biblioteca Central - UNASAM | 664.0284 S17 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | LIBRO | 17736 |
Generalidades de la producción de alimentos y la alimentación en la zona altoandina -- carne de cuy -- carne de camélidos sudamericanos -- deshidratación como técnica de conservación de carne en la zona altoandina.
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