Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / Juan de Dios Alvarado y José Miguel Aguilera
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Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central - UNASAM | 664 A48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | LIBRO | 17530 | ||
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En varios países de Iberoamérica existe un distanciamiento, que en casos extremos llega a ser un verdadero divorcio, entre las industrias que procesan alimentos y las instituciones que realizan investigaciones relacionadas con la transformación de alimentos. Por fortuna, no siempre es así, y existen casos de trabajo armónico que conducen al logro de beneficios para las dos partes.
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