Introducción a la bioquímica practica / David T. Plummer ;
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Colombia : McGraw-Hill ; 1981Descripción: 345 pag. : Figuras ; 23.5 cmISBN: 9684510543Clasificación CDD: 577.1(076.5)
Contenidos:
1. Exactitud en el laboratorio -- 2. PH y soluciones amortiguadoras -- 3. Métodos de separación -- 4. Colorimetría y espectrofotometría -- 5. Aminoácidos y proteínas -- 6. Carbohidratos --7. Lípidos y membranas -- 8. äcidos nucleicos.
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 577.1(076.5) P68 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FIIA1390 |
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Bibliografía: Al pie de cada capítulo.
1. Exactitud en el laboratorio -- 2. PH y soluciones amortiguadoras -- 3. Métodos de separación -- 4. Colorimetría y espectrofotometría -- 5. Aminoácidos y proteínas -- 6. Carbohidratos --7. Lípidos y membranas -- 8. äcidos nucleicos.
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