MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS D.A.A. MOSSEL/B. MORENO GARCIA
Tipo de material:
TextoIdioma: ES Detalles de publicación: ZARAGOZA-ESPAÑA ACRIBIA S.A 1985Edición: 1 EDDescripción: 375 PAG. GRAFICOS Y TABLAS 24 CMISBN: 84-200-0561-4Clasificación CDD: 576.8
Contenidos:
1 PRINCIPIOIS GENERALES EN LOS QUE SE BASA LA GARANTIA DE CALIDAD MICROBIOLOGICA -- 2 ENFERMEDADES DE ORIGEN MICROBIANO TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS -- 3 ALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS POR MICROORGANISMOS -- 4 GARANTIA DE LA CALIDAD MICROBIOLOGICA DE LOS ALIMENTOS -- 5 FUNDAMENTOS DEL ANALISIS MICROBIOLOGICO DE LOS ALIMENTOS -- 6 VALORES MICROBIOLOGICOS DE REFERENCIA PARA LOS ALIMENTOS -- 7 TECNICAS PARA EL ANALISIS MICROBIOLOGICO DE LOS ALIMENTOS -- AGRADECIMIENTOS -- BIBLIOGRAFIA -- INDICE ALFABETICO
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 576.8 M81 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FIIA83 | ||
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 576.8 M81 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FIIA84 |
Codigo en la facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias: 664.576.8 /M81
BIBLIOGRAFIA PAG. 287
1 PRINCIPIOIS GENERALES EN LOS QUE SE BASA LA GARANTIA DE CALIDAD MICROBIOLOGICA -- 2 ENFERMEDADES DE ORIGEN MICROBIANO TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS -- 3 ALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS POR MICROORGANISMOS -- 4 GARANTIA DE LA CALIDAD MICROBIOLOGICA DE LOS ALIMENTOS -- 5 FUNDAMENTOS DEL ANALISIS MICROBIOLOGICO DE LOS ALIMENTOS -- 6 VALORES MICROBIOLOGICOS DE REFERENCIA PARA LOS ALIMENTOS -- 7 TECNICAS PARA EL ANALISIS MICROBIOLOGICO DE LOS ALIMENTOS -- AGRADECIMIENTOS -- BIBLIOGRAFIA -- INDICE ALFABETICO
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