ALIMENTOS FUNCIONALES ASPECTOS BIOQUIMICOS Y DE PROCESADO G.MAZZA

Material type: TextTextLanguage: ES Publication details: ZARAGOZA-ESPAÑA ACRIBIA S.A 2000Edition: 1 EDDescription: 457 PAG. GRAFICOS Y TABLAS 24 CMISBN: 84-200-0917-2DDC classification: 641.3
Contents:
1 PRODUCTOS FUNCIONALES DE AVENA -- 2 SALVADO DE TRIGO CON FUNCION FISIOLOGICA -- 3 PRODUCTOS FUNCIONALES DE ARROZ -- 4 PRODUCTOS DE LINAZA PARA LA PREVENCION DE ENFERMEDADES -- 5 PRODUCTOS FUNCIONALES DERIVADOS DE LAS UVAS Y DE LOS CITRICOS -- 6 PRODUCTOS FUNCIONALES DE LAS VERDURAS -- 7 PROCESAMIENTO Y PROPIEDADES DE LOS PRODUCTOS Y COMPONENTES -- 8 ACEITES VEGETALES MODIFICADOS -- 9 PRODUCTOS FUNCIONALES DE PLANTAS AUTOCTONAS DE LATINOAMERICA: AMARANTO, QUINOA, JUDIAS Y PLANTAS MEDICINALES -- 10 COMPONENTES FISIOLOGICOS Y EFECTOS SOBRE LA SALUD DEL GINGSENG, EQUINACEA Y ESPINO AMARILLO -- 11 PRODUCTOS LACTEOS FUNCIONALES -- 12 LIPIDOS Y PROTEINAS FUNCIONALES DEL PESCADO -- 13 ASPECTOS NORMATIVOS DE LOS PRODUCTOS FUNCIONALES -- INDICE ALFABETICO
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Libros Libros Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias
641.3 (Browse shelf(Opens below)) 1 Available FIIA1667

BIBLIOGRAFIA PAG. 436

1 PRODUCTOS FUNCIONALES DE AVENA -- 2 SALVADO DE TRIGO CON FUNCION FISIOLOGICA -- 3 PRODUCTOS FUNCIONALES DE ARROZ -- 4 PRODUCTOS DE LINAZA PARA LA PREVENCION DE ENFERMEDADES -- 5 PRODUCTOS FUNCIONALES DERIVADOS DE LAS UVAS Y DE LOS CITRICOS -- 6 PRODUCTOS FUNCIONALES DE LAS VERDURAS -- 7 PROCESAMIENTO Y PROPIEDADES DE LOS PRODUCTOS Y COMPONENTES -- 8 ACEITES VEGETALES MODIFICADOS -- 9 PRODUCTOS FUNCIONALES DE PLANTAS AUTOCTONAS DE LATINOAMERICA: AMARANTO, QUINOA, JUDIAS Y PLANTAS MEDICINALES -- 10 COMPONENTES FISIOLOGICOS Y EFECTOS SOBRE LA SALUD DEL GINGSENG, EQUINACEA Y ESPINO AMARILLO -- 11 PRODUCTOS LACTEOS FUNCIONALES -- 12 LIPIDOS Y PROTEINAS FUNCIONALES DEL PESCADO -- 13 ASPECTOS NORMATIVOS DE LOS PRODUCTOS FUNCIONALES -- INDICE ALFABETICO

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