Diseño de plantas agroindustriales / Angel Quispe Talla ;
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Huaraz : UNASAM Descripción: 480 pag. : Figuras ; 29.5 cmClasificación CDD: 633.8
Contenidos:
1. Introducción -- 2. Diseño de plantas -- 3. Caracterización tecnológica de las materias primas -- 4. Principios básicos de ingeniería de alimentos -- 5. Tamaño de planta -- 6. Localización -- 7. Procesos de producción.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 633.8 Q14 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FIIA1091 | ||
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 633.8 Q14 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FIIA1092 |
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Bibliografía: Al pie de cada capítulo.
1. Introducción -- 2. Diseño de plantas -- 3. Caracterización tecnológica de las materias primas -- 4. Principios básicos de ingeniería de alimentos -- 5. Tamaño de planta -- 6. Localización -- 7. Procesos de producción.
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