1. Tuna y cochinilla, una gran alternativa de producción -- 2. El cultivo de la tuna y la propagación de la cochinilla -- 3. Planeamiento de la plantación de l tuna -- 4. Diagnostico de la cosecha y manejo post cosecha de la tuna -- 5. Avances en el manejo de cosecha y psot cosecha de la tuna -- 6. Materiales de cosecha, transporte, secado y estacionalidad de producción. -- 7. Pruebas de relación: cochinilla fresca-seca, variables del manejo, manejo psot cosecha de la cochinilla, métodos de muerte, clasificación, factores ecológicos 8. Características morfológicas del nopal, origen y distribución geográfica, mejoramiento genético, nopal frutal, nopal para verdura, nopal forrajero, usos e industrialización -- 9. Producción de cochinilla en otros países -- 10. Procesamiento de carmín industrial -- 11. Producción del carmín -- 12. Obtención del carmín en forma artesanal -- 13. Estructura de costos para 1 ha. de cochinilla -- 13. 14. Perfil de proyecto de comercialización de cochinilla -- 15. Normas técnicas de la cochinilla ex-itentec -- 16. Mercado: ¿Sabe dónde negociar la cochinilla y carmín -- 17. Modelo de contrato oferta.