Alimentación y nutrición con cultivos andinos / Antonio P. Bravo Quintana
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima: San Marcos: UPIG, 2009Edición: 2a edDescripción: 251 p. : il. a color; 20 cmISBN: 9789972389931Tema(s): NUTRICIÓN | ALIMENTOS NATURALES | DIETÉTICA | PLANTAS COMESTIBLES | PERÚ | ANDESClasificación CDD: 613.2
Contenidos:
Contenido: Los alimentos y nutrientes -- Alimentación equilibrada -- Evaluación de estado nutricional -- Recomendaciones prácticas para mejorar la alimentación y el presupuesto familiar -- Higiene de los alimentos -- La nutrición en el antiguo perú -- Los cultivos andinos en el antiguo perú -- Alimentos andinos, procesamiento, conservación y almacenamiento -- Propuesta de recetas a base de cultivos andinos tradicionales y no tradicionales
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ciencias Médicas | 613.2 B81 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FCM1651 |
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| 613.0438 P45 Guía de cuidados de personas mayores / | 613.071 P 43 PROMOCION Y EDUCACION PARA LA SALUD Tendencias Innovadoras | 613.071 P 43 PROMOCION Y EDUCACION PARA LA SALUD Tendencias Innovadoras | 613.2 B81 2009 Alimentación y nutrición con cultivos andinos / | 613.2 E91 Nutrición y salud / | 613.2 F36 Principios de nutrición clínica / | 613.2 G43 Nutrición, dieta y salud / |
Bibliografía: p. [249]-251.
Contenido: Los alimentos y nutrientes -- Alimentación equilibrada -- Evaluación de estado nutricional -- Recomendaciones prácticas para mejorar la alimentación y el presupuesto familiar -- Higiene de los alimentos -- La nutrición en el antiguo perú -- Los cultivos andinos en el antiguo perú -- Alimentos andinos, procesamiento, conservación y almacenamiento -- Propuesta de recetas a base de cultivos andinos tradicionales y no tradicionales
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