Productos Lácteos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa. Detalles de publicación: México Editorial Iberoamericana 2001Edición: 1 EdDescripción: 85 p. 22.5 cmISBN: 9706252614Clasificación CDD: 637.1
Contenidos:
-- Generalidades. -- Formación de la leche. --Tratamiento y análisis de calidad. -- Elaboración de quesos. -- Elaboración de mantequilla. -- Elaboración de Yoghur. -- Elaboración de helados.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 637.1/ G79 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA1531 | |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 637.1/ G79 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FIIA1532 |
-- Generalidades. -- Formación de la leche. --Tratamiento y análisis de calidad. -- Elaboración de quesos. -- Elaboración de mantequilla. -- Elaboración de Yoghur. -- Elaboración de helados.
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