Introducción a la Tecnología de Alimentos. Colección de Textos Politécnicos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa. Detalles de publicación: Mexico Editorial Limusa S.A. 1998Edición: 1 EdDescripción: 160 p. Cuadros y figuras. 27.5 cmISBN: 9681855582Clasificación CDD: 664.22
Contenidos:
- Parte I Tecnología de los productos lácteos. -- Parte II Tecnología de frutas y hortalizas. -- Parte III Tecnología de productos carnicos. -- Parte IV Tecnología de Cereales. -- Parte V Evaluación y control de calidad.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.22 /A17 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA1565 | |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.22 /A17 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FIIA1093 | |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.22 /A17 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | FIIA1247 | |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.22 /A17 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 4 | Disponible | FIIA1536 | |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.22 /A17 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 5 | Disponible | FIIA2002 | |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.22 /A17 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 6 | Disponible | FIIA2104 | |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.22 /A17 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 7 | Disponible | FIIA2142 |
Colección de textos Politécnicos.
- Parte I Tecnología de los productos lácteos. -- Parte II Tecnología de frutas y hortalizas. -- Parte III Tecnología de productos carnicos. -- Parte IV Tecnología de Cereales. -- Parte V Evaluación y control de calidad.
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