Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / Ricardo Rodríguez Vera
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Ciencias administrativas. Hotelería y turismoDetalles de publicación: Bogotá: Ecoe Ediciones, 2012Edición: 4a ed. 1a ReimpDescripción: 267 p.: il.; 24 cmISBN: - 9789586487061
- 21a ed. 657.837 R76
Contenidos:
Contenido: Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistemas de costeo -- Distribución de costos hoteleros -- Plan de cuentas hoteleras -- Recetas estándar -- Inventario -- Informes de costos de análisis.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Especializada de Administración y Turismo | 657.837 R76 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | FAT1405 | ||
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Biblioteca Especializada de Administración y Turismo | 657.837 R76 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FAT1133 | |||
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Biblioteca Especializada de Administración y Turismo | 657.837 R76 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | FAT1200 |
Apéndice. Solución al cuestionario en informe de costos.
No incluye Bibliografía.
Contenido: Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistemas de costeo -- Distribución de costos hoteleros -- Plan de cuentas hoteleras -- Recetas estándar -- Inventario -- Informes de costos de análisis.
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