Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / Ricardo Rodríguez Vera.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Ciencias Administrativas. Hotelería y TurismoDetalles de publicación: Bogotá : Ecoe Ediciones, 2012.Edición: 4a ed. 1a ReimpDescripción: 267 p. : il. ; 24 cmISBN: - 9789586487061
- 21a ed. 910.46 1 / R76 / 2012
Contenidos:
Contenido: Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistemas de costeo -- Distribución de costos hoteleros -- Plan de cuentas hoteleras -- Recetas estándar -- Inventario -- Informes de costos de análisis.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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1. LIBROS
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Biblioteca Central - UNASAM | 910.46 1 / R76 / 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 15475 | ||
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1. LIBROS
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Biblioteca Central - UNASAM | 910.46 1 / R76 / 2012 / Ej. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 15476 | ||
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1. LIBROS
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Biblioteca Especializada de Administración y Turismo | 910.46 1 / R76 / 2012 / Ej. 3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | FAT1405 | ||
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Biblioteca Especializada de Administración y Turismo | 910.46 1 / R76 / 2012 / Ej. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FAT1200 | ||
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1. LIBROS
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Biblioteca Especializada de Administración y Turismo | 910.46 1 / R76 / 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FAT1133 |
Apéndice. Solución al cuestionario en informe de costos.
No incluye Bibliografía.
Contenido: Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistemas de costeo -- Distribución de costos hoteleros -- Plan de cuentas hoteleras -- Recetas estándar -- Inventario -- Informes de costos de análisis.
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