Fundamentos de Microbiologia de los Alimentos. (Registro nro. 8587)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01060nam a2200217Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220413175806.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 180607s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 9786071503398 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| -- | UNASAM |
| -- | UNASAM BIBLIOTECA FIIA. |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | Spa. |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.001579 |
| Notación interna | R18 |
| Edición Dewey | 4 Ed. |
| 100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
| Apellidos, Nombres | RAY, Bibek. |
| 245 #0 - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | Fundamentos de Microbiologia de los Alimentos. |
| 250 ## - NÚMERO DE EDICIÓN | |
| Número de edición: | 4° Ed. |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Editorial: | McGraw-Hill |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| Ciudad de publicación: | Mexico. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas,Volumen: | 352 p. |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | Cuadros y figuras. |
| Dimensión (en centímetros): | 26.5 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de Bibliografía, etc. | Parte I Introducción a la Microbiología de los alimentos. Respecto del crecimiento microbiano en el ambiente alimentario. - Parte III. Usos favorables de los microorganismos en los alimentos. Parte IV . Descomposición Microbiana de los alimentos. - Parte V. Enfermedades Microbianas de origen alimentario.Parte VI. Control Microbiano en alimentos. - Parte VII Detección de Microbios y alimentos seguros. |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN DEL PROGRAMA DE ESTUDIO | |
| Nombre del programa | Recomendado para: |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
| Fecha procesamiento | 4 Ed. |
| Parte de clasificación | 664.0011579 |
| Notación interna | R18 |
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