Cerveza: (Registro nro. 6693)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01291nam a2200301Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20230510150908.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 180913b xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 8420010219 |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 9788420010212 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| -- | UNASAM - BIBLIOTECA CENTRAL |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Edición Dewey | 21 |
| Número de clasificación | 663.42 |
| Notación interna | H88 |
| 100 ## - NOMBRE - AUTOR PERSONAL | |
| Apellidos, Nombres | Hughes, Paul S. |
| 9 (RLIN) | 18431 |
| 245 #0 - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | Cerveza: |
| Subtitulo: | calidad, higiene y características nutricionales / |
| Mención de responsabilidad: | Paul S. Hughes y E. Denise Baxter |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad de publicación: | Zaragoza: |
| Editorial: | Acribia, |
| Fecha de publicación: | 2004 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas, Volumen: | xv, 154 p.: |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | il.; |
| Dimensión (en centímetros): | 24 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Glosario: p. xi-xv. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Índice alfabético: p. 147-154. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de Bibliografía, etc. | Bibliografía: p. 145. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO: | |
| Nota de contenido | Contenido: Visión general de los procesos del malteado y elaboración de la cerveza. -- Calidad de la cerveza e importancia de los indicadores visuales. -- Flavores determinantes de la calidad de la cerveza. -- Conservación de la calidad de la cerveza. -- Características nutricionales de la cerveza. -- Aseguramiento de la seguridad de la cerveza. |
| 650 #0 - MATERIA-- DESCRIPTOR TEMÁTICO: | |
| Descriptor TEMÁTICO: | CULTIVO DE FRESAS |
| 9 (RLIN) | 27165 |
| 650 #0 - MATERIA-- DESCRIPTOR TEMÁTICO: | |
| 9 (RLIN) | 18434 |
| Descriptor TEMÁTICO: | INDUSTRIA CERVECERA |
| 700 ## - NOMBRE COAUTOR PERSONAL: | |
| 9 (RLIN) | 18432 |
| Apellidos, Nombres: | Baxter, E. Denise |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Parte de clasificación | 663.42 |
| Notación interna | H88 |
| 945 ## - INFORMACIÓN DE PROCESAMIENTO LOCAL (OCLC) | |
| Siglas del revisor de la catalogación: | ERBG |
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