Extrusores en las Aplicaciones de Alimentos. (Registro nro. 6611)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01095nam a2200229Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220413175559.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 180913b xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 017 ## - DEPOSITO LEGAL (PERÚ) | |
| Número Depósito Legal | Z-3.026-2003 |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 8420010278 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| -- | UNASAM |
| -- | UNASAM BIBLIOTECA FIIA. |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Edición Dewey | 21 |
| Número de clasificación | 664.024 |
| Notación interna | R51 |
| 100 ## - NOMBRE - AUTOR PERSONAL | |
| Apellidos, Nombres | RIAZ, Mian N. |
| 245 #0 - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | Extrusores en las Aplicaciones de Alimentos. |
| 250 ## - NÚMERO DE EDICIÓN | |
| Número reimpresión: | 1° Ed. |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Editorial: | ACRIBIA |
| Fecha de publicación: | 2004 |
| Ciudad de publicación: | Zaragoza - España. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas, Volumen: | 227 p. |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | Tablas y figuras. |
| Dimensión (en centímetros): | 24 x 16.7 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de Bibliografía, etc. | No contiene Bibliografia pero contiene indice alfabetico. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO: | |
| Nota de contenido | 1 Introducción a los extructores y sus principios. 2 Extructores de tornillo único. 3 Extructores secos. 4 Expandidores-extructores de rosca interrumpida. 5 Extructores de doble tornillo.6 Pre acondicionamiento. 7 Cambios químicos en el alimento durante la extrusión. 8 Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión. 9 Extructores en la industria de alimentos. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Fecha procesamiento | 1° Ed. |
| Notación interna | R51 |
| Parte de clasificación | 664 |
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