Detalles MARC
| 000 -LÍDER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01454nam a22003017a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
UNASAM - BIBLIOTECA CENTRAL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250312090506.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
221228b |||||||| |||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
UNASAM - BIBLIOTECA CENTRAL |
| Agencia de transcripción |
UNASAM - BIBLIOTECA CENTRAL |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma del texto: |
spa |
| 044 ## - PAÍS DE EDICIÓN / CÓDIGO DE ENTIDAD DE PRODUCCIÓN |
|---|
| Codigo MARC del pais |
pe |
| Nombre del país |
Perú |
| 090 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA LOCAL: |
|---|
| Número de clasificación |
AL |
| Año |
2018 |
| 100 ## - NOMBRE DEL TESISTA: |
|---|
| 9 (RLIN) |
24363 |
| Autor Personal (Autor Tesis): |
Obregón Paredes, Rocío Isabel |
| 245 ## - TÍTULO DE LA TESIS: |
|---|
| Título: |
Influencia del almidón de achira (canna edulis), harina de lúcuma (pouteria ovobata HBK) y pectina en la viscosidad y aceptabilidad de una mazamorra |
| 260 ## - LUGAR : UNIVERSIDAD. FACULTAD, AÑO: |
|---|
| Ciudad: |
Huaraz : |
| Universidad. Facultad. Escuela Profesional: |
Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de |
| Año de sustentación: |
2018 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Hojas: |
h,117 |
| ilustraciones, gráficos, tablas,etc.: |
Gráficos, tablas |
| Dimensión (en centímetros): |
30cm. |
| 502 ## - NOTA DE DISERTACION |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis (ing.) Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias alimentarias Escuela Profesional de Industrias alimentarias, 2018 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de Bibliografía, etc. |
Bibliografía: h,111 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
|---|
| Nota de contenido |
<br/><br/>Introducción-- CAP. I. Planteamiento de la investigación-- CAP.II. Marco teórico-- CAP.III. Metodología de la investigación-- CAP.IV. Resultados y discusión-- Conclusiones-- Recomendaciones-- Referencia bibliográfica--Anexos |
| 650 #0 - INDIZACIÓN - DESCRIPTOR TEMÁTICO: |
|---|
| Descriptor Temático: |
ACHIRA |
| 9 (RLIN) |
24364 |
| 650 #0 - INDIZACIÓN - DESCRIPTOR TEMÁTICO: |
|---|
| 9 (RLIN) |
24365 |
| Descriptor Temático: |
LÚCUMA |
| 650 #0 - INDIZACIÓN - DESCRIPTOR TEMÁTICO: |
|---|
| 9 (RLIN) |
24366 |
| Descriptor Temático: |
MAZAMORRA |
| 650 #0 - INDIZACIÓN - DESCRIPTOR TEMÁTICO: |
|---|
| Descriptor Temático: |
VISCOSIDAD |
| 9 (RLIN) |
24367 |
| 700 ## - NOMBRE ASESORES: |
|---|
| Apellidos, nombres de Asesores: |
Gamarra Ramírez, Norma Elizabeth |
| Relator term |
asesor |
| 9 (RLIN) |
12251 |
| 700 ## - NOMBRE ASESORES: |
|---|
| 9 (RLIN) |
24350 |
| Apellidos, nombres de Asesores: |
Ruiz Casimiro, Oscar |
| Relator term |
asesor |
| 910 ## - DATOS OPCIONALES DEL USUARIO (OCLC) |
|---|
| Siglas del catalogador(Apellidos y nombres) |
LVO |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Fuente del esquema de clasificación o estantería |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de Recurso |
Tesis Profesional |
