Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos (Registro nro. 30897)
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000 -LÍDER | |
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campo de control de longitud fija | 01922nam a2200265Ia 4500 |
008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
campo de control de longitud fija | 210122b ###||||| |||| 00| 0 spa d |
020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
ISBN | 978-84-283-3467-9 |
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
-- | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
-- | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
Código de idioma | spa |
043 ## - Código de área geográfico | |
Pais ISO | ESP |
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
Número de clasificación | 641.3002 |
Notación interna | A74 |
Edición Dewey | 22a ed. |
100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
Apellidos, Nombres | Armendaríz Sanz, José Luis |
Término indicativo de función | autor |
245 #0 - TÍTULO DEL LIBRO | |
Título | Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos |
Subtitulo: | / |
Mención de responsabilidad: | José Luis Armendáriz Sanz |
250 ## - NÚMERO DE EDICIÓN | |
Número de edición: | 3a ed. |
260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
Ciudad de publicación: | Madrid : |
Editorial: | Paraninfo, |
Fecha de publicación: | 2019 |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
Paginas,Volumen: | 216 p . : |
Dimensión (en centímetros): | 24 cm. |
490 ## - COLECCIÓN / SERIE MONOGRÁFICO: | |
Serie | Hostelería |
505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
Nota de contenido | La seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, debe ser uno de los pilares básicos en la formación de los manipuladores de alimentos. Este texto ofrece de una manera sencilla, las claves para unas correctas prácticas de higiene en la hostelería. Otro de los pilares importantes es la seguridad en el trabajo de los propios trabajadores. Poder identificar los riesgos que puede sufrir un trabajador en su actividad y poner las medidas preventivas que eviten lesiones y accidentes son uno de los compromisos importantes que deben existir entre el trabajador y la empresa. |
520 ## - RESUMEN, ETC. | |
Resuem, etc. | La seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, debe ser uno de los pilares básicos en la formación de los manipuladores de alimentos. Este texto ofrece de una manera sencilla, las claves para unas correctas prácticas de higiene en la hostelería. Otro de los pilares importantes es la seguridad en el trabajo de los propios trabajadores. Poder identificar los riesgos que puede sufrir un trabajador en su actividad y poner las medidas preventivas que eviten lesiones y accidentes son uno de los compromisos importantes que deben existir entre el trabajador y la empresa. |
650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
Término tópico o elemento de entrada por materia | ALIMENTOS |
650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
Término tópico o elemento de entrada por materia | ALIMENTOS |
Subdivisión general | PRESERVACION |
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
Tipo de Recurso | Libros |
Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
952 ## - LOCATION AND ITEM INFORMATION (KOHA) | |
-- | Compra |
-- | Compra |
Withdrawn status | Lost status | Tipo de Clasificacion | Estado dañado | Tipo de prestamo | Ubicación Actual | Biblioteca de origen | Fecha de adquisición | Costo, precio de compra normal. | Numero de inventario | Salidas totales | Asignatura topográfica | Barcode | Date last seen | Precio efectivo desde | Tipo de artículo Koha |
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Biblioteca Central - UNASAM | Biblioteca Central - UNASAM | 08/01/2020 | 89.00 | 19681 | 641.3002 A74 | 19681 | 17/11/2022 | 08/01/2020 | Libros |