Fundamentos de dirección hotelera (Registro nro. 28461)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02341nam a2200301Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220815114119.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 210122b ###||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 978-84-9077-392-5 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| -- | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
| -- | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | spa |
| 043 ## - Código de área geográfico | |
| Pais ISO | ESP |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 647.94 |
| Notación interna | T16 |
| Edición Dewey | 22a ed. |
| 100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
| Apellidos, Nombres | Talón Ballestero, Pilar |
| Término indicativo de función | autora |
| 245 #0 - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | Fundamentos de dirección hotelera |
| Subtitulo: | análisis sectorial y organización departamental hotelera / |
| Mención de responsabilidad: | Talón Ballestero, Pilar |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad de publicación: | Madrid : |
| Editorial: | Sintesis, |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas,Volumen: | 320 p. : |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | il. tab. ; |
| Dimensión (en centímetros): | 24 cm. |
| 490 ## - COLECCIÓN / SERIE MONOGRÁFICO: | |
| Serie | Biblioteca de Turismo |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Resuem, etc. | El presente manual ofrece una visión novedosa de la actual dirección de las empresas hoteleras. Se presentan los orígenes, evolución y tendencias del sector hotelero en España, los tipos de alojamiento turístico existentes, las modalidades de organización departamental de un hotel y cómo se dirigen las empresas hoteleras. Una vez sentadas estas bases se profundiza en el análisis de cuatro importantes departamentos de un hotel: alojamiento, mantenimiento y seguridad, alimentos y bebidas y animación. El resto de aspectos relacionados con la dirección hotelera se recogen en el volumen 2 de los mismos autores. Todo ello se presenta con ejemplos, representaciones gráficas, casos de estudio, esquemas y explicaciones sobre aplicaciones informáticas reales. El libro está dirigido a los estudiantes de los grados universitarios relacionados con el ámbito turístico y hotelero (Turismo, Dirección de Empresas de Turismo y Ocio, Dirección Hotelera, Dirección Hotelera y Turística, etc.), así como a los estudiantes de Posgrado en Turismo y a los participantes de los másteres y títulos propios universitarios relacionados con el turismo y la hostelería. Igualmente, puede resultar de gran utilidad a los profesionales del sector, así como a cualquier persona interesada en conocer las últimas tendencias en dirección de empresas hoteleras |
| 650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | ADMINISTRACION HOTELERA |
| 650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | HOTELERÍA |
| 650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | HOTELES |
| Subdivisión general | ANALSIS FINACIERO |
| 650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | TURISMO |
| 700 ## - NOMBRE PERSONAL | |
| Apellidos y nombres de la persona | Gonzàlez Serrano, Lydia |
| Término indicativo de función | autora |
| 700 ## - NOMBRE PERSONAL | |
| Apellidos y nombres de la persona | Rodrìguez Antòn, Josè Miguel |
| Término indicativo de función | autor |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
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