Biotecnología alimentaria (Registro nro. 25723)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01899nam a2200277Ia 4500 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 210122b ###||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 978-84-9171-022-6 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| -- | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
| -- | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | spa |
| 043 ## - Código de área geográfico | |
| Pais ISO | ESP |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.024 |
| Notación interna | D52 |
| Edición Dewey | 22a ed. |
| 100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
| Apellidos, Nombres | Delgado Adámez, Jonathan |
| Término indicativo de función | autor |
| 245 #0 - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | Biotecnología alimentaria |
| Mención de responsabilidad: | Jonathan Delgado Adámez |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad de publicación: | Madrid : |
| Editorial: | Sintesis |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas,Volumen: | 204 p. : |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | il. ; |
| Dimensión (en centímetros): | 26 cm. |
| 490 ## - COLECCIÓN / SERIE MONOGRÁFICO: | |
| Serie | Industrias alimentarias. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1. Biomoléculas. 2. La célula. 3. Principios de biología molecular microbiana. 4. Genética bacteriana. 5. Ecología y crecimiento microbiano. 6. Biorreactores y fermentadores. 7. Producción de bebidas alcohólicas. 8. Producción de pan. 9. Producción de derivados lácteos. 10. Productos fermentados. 11. Otras aplicaciones de la biotecnología microbiana a la industria. 12. Biosensores. |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Resuem, etc. | La biotecnología alimentaria comprende una amplia variedad de técnicas que utilizan sistemas biológicos, organismos vivos o sus componentes para la obtención, creación o modificación de productos. Esta ciencia aplicada ha experimentado en los últimos años un crecimiento y desarrollo muy rápidos, originando así el aumento de profesionales cualificados necesarios para llevar a cabo los trabajos específicos de esta materia. Esta obra expone tanto los fundamentos teóricos y prácticos como las nuevas tendencias y hallazgos en este campo de conocimiento, lo que posibilita la formación de profesionales capacitados y adaptados a las nuevas tecnologías del sector de la industria alimentaria. |
| 650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | BIOTECNOLOGÍA |
| Subdivisión general | OBRAS DE DIVULGACIÓN |
| 650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | CÉLULA |
| 650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | MICROBIOS |
| 700 ## - NOMBRE PERSONAL | |
| Apellidos y nombres de la persona | Rocha Pimienta, Javier |
| Término indicativo de función | autor |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
| 952 ## - LOCATION AND ITEM INFORMATION (KOHA) | |
| -- | Compra |
| -- | Compra |
| 952 ## - LOCATION AND ITEM INFORMATION (KOHA) | |
| -- | Compra |
| -- | Compra |
| Withdrawn status | Lost status | Tipo de Clasificacion | Estado dañado | Tipo de prestamo | Ubicación Actual | Biblioteca de origen | Fecha de adquisición | Numero de inventario | Salidas totales | Asignatura topográfica | Barcode | Date last seen | Precio efectivo desde | Tipo de artículo Koha | Nota pública | Número de ejemplar |
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| Biblioteca Central - UNASAM | Biblioteca Central - UNASAM | 08/01/2020 | 17761 | 664.024 D52 | 17761 | 03/05/2022 | 08/01/2020 | Libros | LIBRO | |||||||
| Biblioteca Central - UNASAM | Biblioteca Central - UNASAM | 08/01/2020 | 17762 | 664.024 D52 | 17762 | 03/05/2022 | 08/01/2020 | Libros | LIBRO | Ej. 2 |