Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria (Registro nro. 25612)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02064nam a2200277Ia 4500 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 210122b ###||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 9788483649794 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| -- | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
| -- | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | spa |
| 043 ## - Código de área geográfico | |
| Pais ISO | ESP |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 658.202 |
| Notación interna | O56 |
| Edición Dewey | 22a ed. |
| 100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
| Apellidos, Nombres | Oña Baquero, Carmen María |
| Término indicativo de función | autor |
| 245 #0 - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria |
| Subtitulo: | / |
| Mención de responsabilidad: | Carmen Maria Oña Baquero |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad de publicación: | Málaga |
| Editorial: | Innovación y Cualificación, |
| Fecha de publicación: | 2012 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas,Volumen: | iii, 285 p. : |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | il. color. ; |
| Dimensión (en centímetros): | 24 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | "Certificado de profesionalidad, INAQ0108, Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria"--Cubierta |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Resuem, etc. | Objetivos Realizar operaciones rutinarias de apoyo a la preparación y mantenimiento básico de equipos e instalaciones de la industria alimentaria. Identificar los factores y situaciones de riesgo más importantes del puesto de trabajo que se desempeña. Contenidos Operaciones y procesos principales de la industria alimentaria Introducción Conservación por tratamientos térmicos: esterilización, pasteurización y escaldado Conservación de los alimentos por frío: congelación y refrigeración Operaciones para la eliminación de agua: evaporación, secado y liofilización Operaciones de procesado de sólidos: tamización cortado y trituración Procesos de agitación de líquidos y sólidos. Agitación y emulsionado Operaciones de separación: centrifugación, extracción sólido-líquido, separación por membranas, ultrafiltración y ósmosis inversa Operaciones basadas en transformaciones químicas: fermentación y reactores biológicos Principales procesos empleados en la industria alimentaria |
| 650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | ADMINISTRACIÓN DE FÁBRICAS |
| 650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | INDUSTRIAS ALIMENTARIAS |
| 650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | MANTENIMIENTO INDUSTRIAL |
| 650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN |
| 700 ## - NOMBRE PERSONAL | |
| Apellidos y nombres de la persona | Serrano Pérez, Diego |
| Término indicativo de función | autor |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
| 952 ## - LOCATION AND ITEM INFORMATION (KOHA) | |
| -- | Compra |
| -- | Compra |
| 952 ## - LOCATION AND ITEM INFORMATION (KOHA) | |
| -- | Compra |
| -- | Compra |
| Withdrawn status | Lost status | Tipo de Clasificacion | Estado dañado | Tipo de prestamo | Ubicación Actual | Biblioteca de origen | Fecha de adquisición | Numero de inventario | Salidas totales | Asignatura topográfica | Barcode | Date last seen | Precio efectivo desde | Tipo de artículo Koha | Nota pública | Número de ejemplar |
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| Biblioteca Central - UNASAM | Biblioteca Central - UNASAM | 08/01/2020 | 17540 | 658.202 O56 | 17540 | 03/05/2022 | 08/01/2020 | Libros | LIBRO | |||||||
| Biblioteca Central - UNASAM | Biblioteca Central - UNASAM | 08/01/2020 | 17541 | 658.202 O56 | 17541 | 03/05/2022 | 08/01/2020 | Libros | LIBRO | Ej. 2 |