Química de los Alimentos. (Registro nro. 2241)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01216nam a22002177a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220408110152.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 180827b xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 8420008354 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Agencia de catalogación original | . |
| Agencia de transcripción | UNASAM BIBLIOTECA FIIA. |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Edición Dewey | 2 Ed. |
| Número de clasificación | 664.6 |
| Notación interna | B38 |
| 100 ## - NOMBRE - AUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 3291 |
| Apellidos, Nombres | Grosch, Belitz |
| 245 ## - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | Química de los Alimentos. |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad de publicación: | Zaragoza. |
| Editorial: | Acribia S.A. |
| Fecha de publicación: | 1997 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas, Volumen: | XLV 1087 p. |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | Tablas y figuras. |
| Dimensión (en centímetros): | 23.5 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de Bibliografía, etc. | Bibliografia 1065 Indice Alfabético 1067 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO: | |
| Nota de contenido | 0 Aguas 1 Aminoácidos, Peptidos, Proteínas. 2 Enzimas 3 Lipidos 4 Carbohidratos. 5 Sustancias aromáticas 6 Vitaminas 7 Minerales. 8 Aditivos. 9 Contaminación de los alimentos 10 Leche productos lacteos.11HUevos. 12 Carne.13 Peces, ballenas,crustaceos y moluscos.14 Grasas y aceites comestibles. 15 Cereales y derivados.16 Legumbres 17 Hortalizas y productos horticulos. 18 Frutas, frutos secos y productos derivados.19 Azúcar, Azucares - alcohol y miel 20 Bebidas alcohólicas 21 Cafe, te y Cacao. 22 Especias, sal común y vinagre. |
| 651 #0 - MATERIA-- DESCRIPTOR GEOGRÁFICO: | |
| 9 (RLIN) | 3303 |
| Descriptor GEOGRÁFICO: | Ciencias de los alimentos. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de Recurso | 1. LIBROS |
| Fecha procesamiento | 2 Ed. |
| Parte de clasificación | 664.6 |
| Notación interna | B38 |
| Sistema de clasificación: | Biblioteca de Origen: | Biblioteca Actual: | Fecha de adquisición: | Signatura topográfica: | Código de barras: | Tipo de ítem Koha: | Date last seen | Salidas totales | Lost status | Número de ejemplar: | Calificador de ubicación codificada |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 27/08/2018 | 664.6 B38 | FIIA1015 | 1. LIBROS | 27/08/2018 | ||||
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 27/08/2018 | 664.6 B38 | FIIA1605 | 1. LIBROS | 27/08/2018 | Ej. 2 | 2000-07-15 |