Envasado de alimentos en atmosferas controladas, modificadas y a vacío / (Registro nro. 16819)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01027nam a22002297a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220413181414.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 190607b ###||||| |||| 00| 0 spa d |
| 017 ## - DEPOSITO LEGAL (PERÚ) | |
| Número Depósito Legal | Z-2.273-96 |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 8420008192 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| -- | UNASAM - BIBLIOTECA FIIA |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Edición Dewey | 21 |
| Número de clasificación | 664.09 |
| Notación interna | B84 |
| 100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 18690 |
| Apellidos, Nombres | Brody, Aaron L. |
| 245 ## - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | Envasado de alimentos en atmosferas controladas, modificadas y a vacío / |
| Mención de responsabilidad: | Aaron L. Brody ; |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad de publicación: | España : |
| Editorial: | Acribia, S. A. ; |
| Fecha de publicación: | 1996. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas,Volumen: | 213 pag. : |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | Figuras, tablas ; |
| Dimensión (en centímetros): | 24 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de Bibliografía, etc. | Bibliografía: pag. 202-205. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1. Introducción -- 2. Envasado de carne en atmósferas modificadas -- 3. Envasado de aves -- 4. Envasado de pescado y mariscos -- 5. Envasado de frutas y hortalizas -- 6. Envasado en atmósferas modificadas -- 7. Envasado de alimentos precocinados -- 9. Absorbentes de oxigeno -- 10. Seguridad microbiológica. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Parte de clasificación | 664.09 |
| Notación interna | B84 |
| Withdrawn status | Lost status | Tipo de Clasificacion | Estado dañado | Tipo de prestamo | Ubicación Actual | Biblioteca de origen | Fecha de adquisición | Salidas totales | Asignatura topográfica | Barcode | Date last seen | Precio efectivo desde | Tipo de artículo Koha | Número de ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 07/06/2019 | 664.09 B84 | FIIA324 | 07/06/2019 | 07/06/2019 | Libros | |||||||
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 07/06/2019 | 664.09 B84 | FIIA325 | 07/06/2019 | 07/06/2019 | Libros | 2 | ||||||
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 07/06/2019 | 664.09 B84 | FIIA326 | 07/06/2019 | 07/06/2019 | Libros | 3 | ||||||
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 07/06/2019 | 664.09 B84 | FIIA1197 | 07/06/2019 | 07/06/2019 | Libros | 4 | ||||||
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 07/06/2019 | 664.09 B84 | FIIA1669 | 07/06/2019 | 07/06/2019 | Libros | 5 |