Manual de envasado de alimentos / (Registro nro. 16814)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01195nam a22002417a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220413181414.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 190607b ###||||| |||| 00| 0 spa d |
| 017 ## - DEPOSITO LEGAL (PERÚ) | |
| Número Depósito Legal | M-19820-1994 |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 8487440487 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| -- | UNASAM - BIBLIOTECA FIIA |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Edición Dewey | 21 |
| Número de clasificación | 664.09 |
| Notación interna | P17 |
| 100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 18667 |
| Apellidos, Nombres | Paine, F. |
| 245 ## - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | Manual de envasado de alimentos / |
| Mención de responsabilidad: | F. Paine, H. Paine ; |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad de publicación: | España : |
| Editorial: | AMV ; |
| Fecha de publicación: | 1994. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas,Volumen: | 503 pag. : |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | Figuras, Tablas ; |
| Dimensión (en centímetros): | 23.5 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Contiene: Apéndices. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1. Introducción -- 2. Diseño de envase -- 3. Materiales sobre envases -- 4. Maquinaria de envasado -- 5. Envasado/embalado -- 6. Índices de deterioro y desecho -- 7. Alimentos frescos refrigerados -- 8. Frutas y verduras frescas -- 9. Alimentos congelados -- 10. Alimentos procesados por calor -- 11. Alimentos secos -- 12. Otros alimentos procesados -- 13. Zumos, refrescos y bebidas alcohólicas -- 14. Desarrollo de envases -- 15. Economía del envasado -- 16. Evaluación y prueba de embalajes. |
| 700 ## - NOMBRE PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 18671 |
| Apellidos y nombres de la persona | Paine, H. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Parte de clasificación | 664.09 |
| Notación interna | P17 |
| Withdrawn status | Lost status | Tipo de Clasificacion | Estado dañado | Tipo de prestamo | Ubicación Actual | Biblioteca de origen | Fecha de adquisición | Salidas totales | Asignatura topográfica | Barcode | Date last seen | Precio efectivo desde | Tipo de artículo Koha | Número de ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 07/06/2019 | 664.09 P17 | FIIA322 | 07/06/2019 | 07/06/2019 | Libros | |||||||
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 07/06/2019 | 664.09 P17 | FIIA323 | 07/06/2019 | 07/06/2019 | Libros | 2 |