Tecnología de alimentos: fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios / (Registro nro. 15892)
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000 -LÍDER | |
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campo de control de longitud fija | 02481nam a22002777a 4500 |
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
campo de control | 20220427094933.0 |
008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
campo de control de longitud fija | 190409b ###||||| |||| 00| 0 spa d |
020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
ISBN | 8471149133 |
041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
Código de idioma | spa |
043 ## - Código de área geográfico | |
Pais ISO | PE |
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
Número de clasificación | 664.02 |
Notación interna | H41 |
Edición Dewey | 21a ed. |
100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
9 (RLIN) | 14275 |
Apellidos, Nombres | Herrmida Bun, José Ramón |
Término indicativo de función | autor |
245 ## - TÍTULO DEL LIBRO | |
Título | Tecnología de alimentos: fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios / |
Mención de responsabilidad: | José Ramón, Herrmida Bun |
250 ## - NÚMERO DE EDICIÓN | |
Número de edición: | 1a ed. |
260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
Ciudad de publicación: | Madrid - España; |
Editorial: | Mundi-Prensa, |
Fecha de publicación: | 2000. |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
Paginas,Volumen: | 463 p. : |
Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | Figs., tabl. ; |
Dimensión (en centímetros): | 23.5 cm |
490 ## - COLECCIÓN / SERIE MONOGRÁFICO: | |
Serie | Colección: Tecnología de alimentos |
505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
Nota de contenido | Índice de materias: <br/>Capitulo I. Aspectos generales. -- 1. Los procesos industriales agrarios y alimentarios. -- 2. Principios fundamentales del diseño de procesos. -- 3. Invarientes de semejanza física. -- 4. Análisis dimencional. -- 5.Conceptos generales ala transferencias. -- Capitulo II. Transferencias de cantidad de movimiento. -- 6. Introducción a transferencias de cantidad de movimiento. -- 7. Movimiento de fluidos en régimen estacionario. -- 8. Desarrollo de perfiles de velocidad. regímenes laminar y turbulento. -- 9. Transporte de fluidos por conducciones I. -- 10. Transporte de fluidos por conducciones II. -- 11. Flujo alredor de cuerpos sumergidos. -- 12. Fluidos no newtonianos. -- Capitulo III. Transferencias de calor. 13. Introducción a transferencia de calor -- 14. Transferencias de calor por conducción en régimen estacionario. -- 15. Transferencias de calor en fluidos régimen estacionario. -- 16. Transferencias de calor en fluidos con cambio de estado. -- 17. Transferencias de calor por conducción en régimen no estacionario. -- 18. Transferencias de calor con variación de los factores de potencialidad. -- 19. Introducción al calculo de cambiadores de calor. -- Capitulo IV. Transferencia de materia. -- 20. Introducción a transferencias de materia -- 21. Transferencias de materia en régimen estacionario. -- 22. Transferencias de materia en régimen no estacionario. -- 232. Condiciones de equilibrio en transferencia de materia. -- 24. Transferencias de materia con variación del factor de potencialidad. |
650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
Término tópico o elemento de entrada por materia | TECNOLOGÍA |
9 (RLIN) | 5935 |
650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
Término tópico o elemento de entrada por materia | INGENIERÍA INDUSTRIAL |
9 (RLIN) | 7598 |
650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
9 (RLIN) | 14223 |
Término tópico o elemento de entrada por materia | PROCESOS INDUSTRIALES |
650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
9 (RLIN) | 4645 |
Término tópico o elemento de entrada por materia | ALIMENTOS |
856 ## - UBICACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO DEL LIBRO | |
Localizador de recursos uniforme (URL) | www.multiprensa.com |
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
Tipo de Recurso | Libros |
Fecha procesamiento | 1a ed |
Parte de clasificación | 664.02 |
Notación interna | H41 |
Siglas del catalogador | J.A.L |
Withdrawn status | Lost status | Tipo de Clasificacion | Estado dañado | Tipo de prestamo | Ubicación Actual | Biblioteca de origen | Fecha de adquisición | Numero de inventario | Asignatura topográfica | Barcode | Date last seen | Precio efectivo desde | Tipo de artículo Koha | Número de ejemplar | Salidas totales |
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Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias | Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias | 09/04/2019 | FCA2155 | 664.02 H41 2000 | FCA2155 | 09/04/2019 | 09/04/2019 | Libros | |||||||
Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias | Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias | 09/04/2019 | FCA2346 | 664.02 H41 2000 | FCA2346 | 09/04/2019 | 09/04/2019 | Libros | 2 | ||||||
Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 12/07/2019 | 664.02H42 | FIIA1505 | 12/07/2019 | 12/07/2019 | Libros | ||||||||
Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 12/07/2019 | 664.02H42 | FIIA1506 | 12/07/2019 | 12/07/2019 | Libros | 2 | |||||||
Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 12/07/2019 | 664.02H42 | FIIA1711 | 12/07/2019 | 12/07/2019 | Libros | 3 |