Tecnología de alimentos: fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios / (Registro nro. 15892)
[ vista simple ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02481nam a22002777a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220427094933.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 190409b ###||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 8471149133 |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | spa |
| 043 ## - Código de área geográfico | |
| Pais ISO | PE |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.02 |
| Notación interna | H41 |
| Edición Dewey | 21a ed. |
| 100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 14275 |
| Apellidos, Nombres | Herrmida Bun, José Ramón |
| Término indicativo de función | autor |
| 245 ## - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | Tecnología de alimentos: fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios / |
| Mención de responsabilidad: | José Ramón, Herrmida Bun |
| 250 ## - NÚMERO DE EDICIÓN | |
| Número de edición: | 1a ed. |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad de publicación: | Madrid - España; |
| Editorial: | Mundi-Prensa, |
| Fecha de publicación: | 2000. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas,Volumen: | 463 p. : |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | Figs., tabl. ; |
| Dimensión (en centímetros): | 23.5 cm |
| 490 ## - COLECCIÓN / SERIE MONOGRÁFICO: | |
| Serie | Colección: Tecnología de alimentos |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Índice de materias: <br/>Capitulo I. Aspectos generales. -- 1. Los procesos industriales agrarios y alimentarios. -- 2. Principios fundamentales del diseño de procesos. -- 3. Invarientes de semejanza física. -- 4. Análisis dimencional. -- 5.Conceptos generales ala transferencias. -- Capitulo II. Transferencias de cantidad de movimiento. -- 6. Introducción a transferencias de cantidad de movimiento. -- 7. Movimiento de fluidos en régimen estacionario. -- 8. Desarrollo de perfiles de velocidad. regímenes laminar y turbulento. -- 9. Transporte de fluidos por conducciones I. -- 10. Transporte de fluidos por conducciones II. -- 11. Flujo alredor de cuerpos sumergidos. -- 12. Fluidos no newtonianos. -- Capitulo III. Transferencias de calor. 13. Introducción a transferencia de calor -- 14. Transferencias de calor por conducción en régimen estacionario. -- 15. Transferencias de calor en fluidos régimen estacionario. -- 16. Transferencias de calor en fluidos con cambio de estado. -- 17. Transferencias de calor por conducción en régimen no estacionario. -- 18. Transferencias de calor con variación de los factores de potencialidad. -- 19. Introducción al calculo de cambiadores de calor. -- Capitulo IV. Transferencia de materia. -- 20. Introducción a transferencias de materia -- 21. Transferencias de materia en régimen estacionario. -- 22. Transferencias de materia en régimen no estacionario. -- 232. Condiciones de equilibrio en transferencia de materia. -- 24. Transferencias de materia con variación del factor de potencialidad. |
| 650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | TECNOLOGÍA |
| 9 (RLIN) | 5935 |
| 650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | INGENIERÍA INDUSTRIAL |
| 9 (RLIN) | 7598 |
| 650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| 9 (RLIN) | 14223 |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | PROCESOS INDUSTRIALES |
| 650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| 9 (RLIN) | 4645 |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | ALIMENTOS |
| 856 ## - UBICACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO DEL LIBRO | |
| Localizador de recursos uniforme (URL) | www.multiprensa.com |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Fecha procesamiento | 1a ed |
| Parte de clasificación | 664.02 |
| Notación interna | H41 |
| Siglas del catalogador | J.A.L |
| Withdrawn status | Lost status | Tipo de Clasificacion | Estado dañado | Tipo de prestamo | Ubicación Actual | Biblioteca de origen | Fecha de adquisición | Numero de inventario | Asignatura topográfica | Barcode | Date last seen | Precio efectivo desde | Tipo de artículo Koha | Número de ejemplar | Salidas totales |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias | Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias | 09/04/2019 | FCA2155 | 664.02 H41 2000 | FCA2155 | 09/04/2019 | 09/04/2019 | Libros | |||||||
| Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias | Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias | 09/04/2019 | FCA2346 | 664.02 H41 2000 | FCA2346 | 09/04/2019 | 09/04/2019 | Libros | 2 | ||||||
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 12/07/2019 | 664.02H42 | FIIA1505 | 12/07/2019 | 12/07/2019 | Libros | ||||||||
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 12/07/2019 | 664.02H42 | FIIA1506 | 12/07/2019 | 12/07/2019 | Libros | 2 | |||||||
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 12/07/2019 | 664.02H42 | FIIA1711 | 12/07/2019 | 12/07/2019 | Libros | 3 |