EDUCACIÓN ALIMENTARIA. Manual Indispensable en Educación para la Salud.

Vildoso Liendo, Carlos

EDUCACIÓN ALIMENTARIA. Manual Indispensable en Educación para la Salud. - Mexico. Trillas S.A. 2003 - 158 p. Cuadros y figuras. 23 cm.

Temas de Educación Alimentaria.

Importancia de la alimentación para la vida humana. - Conceptos básicos en educación alimentaria. - Influencia de la desnutrición sobre la capacidad de aprendizaje del niño escolar. - Comidas y bebidas de los pueblos mesoamericanos. - Integración de tecnologías alimentarias. - Historia y contra historia de la alimentación. - Estrategias de educación alimentaria..

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