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Illescas, José Luis

Pescados y mariscos: Guía práctica / José Luis Illescas - 1a ed - Madrid - España; MERCASA, 2008. - 211 p. : il., color ; 28.8 cm

Evolución y tendencias en los mercados de pescados. -- Pescados. Características básicas. -- Otros pescados de interés. -- Pescado blanco, pescado semigraso, pescado azul o graso. -- Mariscos. Características básicas.

ISBN: 9788493274177

Subjects--Topical Terms:
ECONOMÍA DE MERCADO
PEZ
MARISCO

Dewey Class. No.: 639.2 / I39