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Shils, Maurice Edward

Nutrición en salud y enfermedad Maurice Edward Shils, James A. Olson, A. Catharine Ross... [et al] - 9a ed. - México D.F.: McGraw-Hill Interamericana, 2002 - 2 v.: il. a color; 28 cm.

Contenido:
Volumen I
I. Componentes específicos de la dieta.
II. Nutrición en sistemas Biológicos integrados.
III. Valoración dietetica y nutricional del individuo.
Volumen II
IV. Prevención y tratamiento de enfermedades.
V. La dieta y la nutrición en la salud de las poblaciones.
VI. Adecuación, seguridad y descuido del suministro de alimentos.



ISBN: 9701032063 v.1

Subjects--Topical Terms:
NUTRICIÓN
DIETÉTICA

Dewey Class. No.: 615.854 / S47